ゆっくりとブランチ。暖かくなり、今氣に入りのサラダ。レタス、生玉葱のスライス、人参、りんご、枇杷、柑橘、煮干、焼いた椎茸、ヨーグルト、豆腐、きな粉、小麦と豆類のオーガニックグラノーラ。醤油と蜂蜜、胡麻油のドレッシングをかけ、思い切りナイフで刻み、ほどほどにかき混ぜて。煮干がポイント。